小資社工生活誌

有個怕女兒餓死的媽媽就是什麼都會準備給女兒

身為一個北漂的女兒，每次回南部媽媽都會準備各種「伴手禮」讓我帶回北部

這是我媽竟然準備了冷凍酥皮！！

阿鳥威~~~

這對我相當陌生的東西

我只好估狗一下有什麼好料理的方式了

但大多數的網友都會製作酥皮湯圓、蝴蝶酥等等肥上加肥又甜的東西

身為鹹食愛好者便異想天開想到了「熱狗捲」

就讓我們一起來試看看吧！

首先

熱狗捲材料準備

1.冷凍酥皮

2.熱狗

3.番茄醬

步驟一－退冰/切片：

請先將冷凍酥皮拿出來室溫退冰

再來將酥皮切成長型三角形

先將酥皮分成三等份，在對切成「直角三角形」

一片酥皮大概可以做六小個

熱狗的部分，如果使用小熱狗可以對切一半

我用的是大熱狗，大概對切之後再切三~四等分

加熱後熱狗會膨脹，所以可以自己斟酌一下

步驟二－捲熱狗：

將熱狗捲起來～這是我覺得最好玩的一個步驟哈哈

捲之前我會加點番茄醬在內層

捲好以後可以在表面塗一點蛋液

吃起來會比較香，出爐的樣子也更漂亮

​

步驟三－進烤箱：

進烤箱前記得預熱喔！

我是設定 190度 烤20分鐘

溫度跟時間可以自己斟酌一下家裡烤箱的狀況

我家的烤箱溫度偏低，所以大家也可以嘗試180度

熱狗捲大概烤15分鐘就會成形，但多烤5分鐘顏色會更漂亮也較酥脆

出爐後請記得放涼以後再裝盒喔！

成品是不是超美的呀！

裝盒後我會放常溫 大概兩天內要解決喔

要吃之前回烤一下更好吃

嘿嘿

大家有發現照片還有火腿玫瑰捲嗎

火腿玫瑰捲也很簡單

擺法如圖

1.將酥皮對切 2.擺入火腿，讓火腿的尖角露出 3.將酥皮對折，對折前可以抹點番茄醬 4.送入烤箱，完成！

火腿可以嘗試對切變成兩片，也可以嘗試切4等分，一樣一捲是半片火腿，則會有更多尖角會更漂亮喔！

祝大家也可以做出美味的酥皮料理唷！